ued体育直播:来自波托西庄园的比赛级咖啡 星巴克臻选哥伦比亚波托西庄园黑蜜处理希爪种类咖啡豆上市

  2026年6月9日，星巴克臻选重磅推出哥伦比亚波托西庄园黑蜜处理希爪种类咖啡豆。这款源自哥伦比亚中心山沟凯塞多尼亚产区的咖啡豆，集结名庄波托西庄园的优质风土、被称为“下一任瑰夏”的希爪种类与匠心黑蜜工艺的加持，让这款咖啡豆出现蜜渍桑葚果酱般浓郁、红宝石巧克力般丝滑的风味，为咖啡爱好者带来一杯兼具产地风味与匠心故事的诚心之作。

  作为精品咖啡界口碑优秀的闻名庄园系统，期望庄园见识深沉、广受业界推重。坐落于哥伦比亚凯塞多尼亚的波托西庄园，既是期望庄园的买下的第一个庄园，亦是精品咖啡珍稀种类培养、立异处理工艺探究的职业前锋标杆。

  身为期望庄园始创农场，波托西庄园早年便将黄波旁、红波旁、卡杜拉等优质咖啡种类引进哥伦比亚本乡栽培，现在深耕珍稀品类培养，倾力打造希爪、粉波旁等稀缺高端豆种，已然成为精品小批次咖啡豆的中心优产之地。

  庄园坐拥74 公顷原生态栽培秘境，近三成面积保存原始原生林海，构筑起天然纯洁的生态栽培环境；产区海拔跨度 1400-1860 米，高海拔带来悬殊昼夜温差，调配太平洋温润海风谐和温润湿度，令咖啡鲜果缓慢天然熟成，风味物质充沛沉积凝集，铸就优胜风土特质。

  本次上新的希爪种类咖啡豆，精选庄园内 1560-1835 米海拔产区优质鲜果，一起选用浅雅烘焙，激起希爪种类自身新鲜鲜活的原生莓果般浓郁香气，充沛激起黑蜜处理法赋予的绵密浓醇甜韵，风味辨识度十足。

  波旁希爪（Sidra/Bourbon Sidra）种类作为精品咖啡界敏捷兴起的新星种类，以标志性莓果风味与杰出甜感著称，被很多咖啡爱好者称为“下一任瑰夏”，更是国际头部咖啡赛事的“夺冠利器”：

  2019年、2022年两届国际咖啡师大赛（WBC）冠军，均选用哥伦比亚的希爪种类咖啡豆参赛，而2023年国际咖啡冲煮大赛（WBrC）冠军，更是用了来自波托西庄园的希爪种类，打败同场很多瑰夏咖啡豆摘冠。这也让希爪种类咖啡豆一战成名，成为全国际精品咖啡爱好者追捧的新焦点。

  波托西庄园的黑蜜处理法殊为不易，每一步都凝集着匠心咖农的精心雕刻，既充沛开释希爪种类的标志性莓果般风味，又牢牢锁住天然甜感，工序谨慎且尽显匠心：

  静置，首要，咖农手艺选出代表老练的赤色浆果，将其进行28小时露天静置，使用氧气逐步增强浆果自身的莓果般风味，让风味更显浓郁鲜活。

  去皮，接着当心去除果皮，详尽保存果胶中的粘液这正是咖啡天然甜感的中心来历，也是黑蜜处理“甜上加甜”的关键所在。

  发酵，将包裹着粘液的咖啡豆置入密封罐进行厌氧发酵，并紧密监控、继续重视发酵状况，防止发酵过度影响风味质感，让生豆充沛释出莓果般风味与丰满甜感。

  枯燥，终究让包裹着粘液的咖啡豆缓慢枯燥，跟着枯燥进程推动，咖啡豆色彩渐渐变深、构成深邃蜜色，牢牢锁住果胶中的甜分与莓果般风味，终究成果这杯诱人的咖啡。

  6月9日起，诚邀每一位咖啡爱好者来到星巴克臻选门店，共赴这场风味之约。一起品鉴哥伦比亚波托西庄园黑蜜处理希爪种类咖啡豆的美好风味，在杯盏间感触风土的馈赠与匠心的温度，解锁归于你的精品咖啡惊喜时间。